Zmeură copac

Zmeura este o plantă perenă care face parte din familia Rosaceae, dar diferă de zmeura obișnuită prin aspectul său. În loc să crească pe tufișuri sau arbuști, aceasta se dezvoltă sub forma unui „copac” sau, mai bine zis, a unei tulpini lemnoase, ce poate atinge înălțimi semnificative. Acest tip de zmeur se poate caracteriza prin ramuri mai groase și mai puternice, iar fructele sale sunt de obicei asemănătoare celor ale zmeurii clasice – mici, roșii sau uneori negre sau galbene, cu un gust dulce-acrișor. 

Zmeura copac este mai rar întâlnită decât zmeura obișnuită și preferă zonele cu un climat temperate, umede, unde poate crește destul de bine. Poate fi utilizată la fel ca zmeura în diferite preparate culinare, de la gemuri și prăjituri la sosuri și băuturi.

Plantare şi îngrijire

Zmeura copac este o varietate mai viguroasă și înaltă a zmeurului obișnuit, preferă locuri însorite și soluri bine drenate, ușor acide. Se plantează primăvara sau toamna, la distanțe de circa 50–70 cm între plante, într-un sol fertil îmbogățit cu compost. După plantare, se udă bine și se montează eventual un suport pentru susținerea tulpinilor. 

Îngrijirea constă în udare constantă, tăieri regulate pentru eliminarea tulpinilor bătrâne și stimularea celor noi, fertilizare periodică cu îngrășăminte bogate în fosfor și potasiu și protejarea împotriva bolilor și dăunătorilor. Recoltarea se face vara, când fructele sunt complet coapte, iar iarna se pot proteja plantele cu scoarță decorativă, mai ales în zonele cu înghețuri puternice.

Avantajele soiului

• Creșteînalt și are tulpini viguroase.
• Fructele sunt mari, aromate și ușor de cules.
• Perioadă de fructificare prelungită.
• Se potrivește în grădini.

Proprietăți